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mercoledì, Luglio 8, 2020
Fabri Greco in cucina

Ciao ragazzi! Sono Fabrizia Greco. Sui social #fabrigreco.

La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana, mi fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.🍞🍕🍳 Mangiare è il mio sport preferito. 🍽 Ai fornelli invento, sperimento …a volte combino anche dei gran pasticci!👩‍🍳 Ascolto i consigli di tutti.
Poi alla fine #iocucinoamodomio!😜 Seguitemi e scoprirete tutte le sfumature delle mie ricette di cucina oltre che della mia vita.
Non dimenticate di iscrivervi al mio canale Youtube per rimanere sempre aggiornati sulla rivisitazione delle mie ricette di cucina a modo mio!!!

Parola di

Fabrizia Greco

DETTO FATTO RAI 2

Detto Fatto RAI 2

DETTO FATTO RAI 2 - 24/06/2020

I PRIMI

TROFIE AL PESTO FAGIOLINI E PATATE

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Ogni territorio ha la sua ricetta. Quella che una volta nominata, porta i pensieri dritti alla meta. Il pesto è decisamente una di queste. Il legame con la Liguria è indissolubile sin dai primi dell’800.🌱🌱🌱 Oggi, unito ad una buona dose di trenette o trofie, è considerato uno dei primi piatti più...

I CONTORNI

CIPOLLE CARAMELLATE

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Come non amare le cipolle caramellate? Un contorno semplice, gustoso ed economico che richiede pochissimi ingredienti ed un pizzico di pazienza nella parte della cottura.Perfette per arricchire hamburger alla griglia, panini del sabato sera.🍔Succulente su crostini o abbinate ad una selezione...

LE INSALATE

INSALATA FABRIGRECO

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Quando pensiamo all’insalata, ricorriamo subito alla lattuga, alla valeriana, alla rucola. Per non parlare dell’associazione ad un regime dietetico. 🥬 La ricetta di oggi è unica, succulenta, ricca di energia, “diversamente leggera”. Sulla base un trionfo di agretti o barba di...

LE TISANE DELL'ESTATE

TISANA MELOGRANO ZENZERO E LIMONE

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L'abbinamento del melograno, con lo zenzero e il limone è efficace per riattivare il metabolismo, eliminare il gonfiore e depurare l'organismo. Mantenendo giovane la pelle grazie agli antiossidanti naturali presenti all'interno dei chicchi del melograno, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi. E' buonissima anche fredda come...

Il mio intervento a Caterpillar AM Rai RAdio2 il 12 giugno.

I SECONDI

FRISELLE MERIDIONELLE

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La proposta di oggi è una delle mie preferite in estate.☀️ Mi ricorda mio padre amante di questa ricetta semplice negli ingredienti e nella preparazione, bella da vedere e buona da gustare. La frisella nominata da me "meridionella" racchiude diversi sapori del Sud ed è tipica dei pranzi o delle cene...

I DOLCI

PLUMCAKE CAFFE’ E NOCI

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Il caffè, il suo aroma inconfondibile e il rumore della moka, fanno subito rito del risveglio mattutino. La ricetta di oggi è senza dubbio indicata per accompagnare le dolci colazioni al suono della sveglia, ma anche per chiudere un pranzo o una cena coccolati dal sapore del caffè (non per...

LA PIZZA

PIZZA HOME MADE A MODO MIO

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Ingredienti (dosi x 2-3 pagnotte) 1kg di farina 650 ml acqua gassata 20gr. di sale 5 gr. di lievito fresco 5 gr. di zucchero 3 cucchiai di olio E.V.O. IN UN RECIPIENTE VERSARE L’ACQUA GASSATA E SCIOGLIERE BENE LA DOSE DI LIEVITO. VERSARE A PIOGGIA PIÙ DI METÀ DELLA QUANTITÀ DI FARINA. IMPASTARE EVITANDO LA FORMAZIONE DI...

I SEGRETI DI NONNA SILVANA

BASILICO SEMPRE FRESCO

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Lo sapevate che  per conservare il basilico tutto   l'anno, basta lavare e asciugare bene le foglie. Successivamente  disporre queste ultime su carta forno in una teglia e congelarle per almeno 2h. Una volta congelate riponetele in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti e conservatele nuovamente in freezer. All'occorrenza avrete...

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