Ciao ragazzi! Sono Fabrizia Greco. Sui social #fabrigreco.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana, mi fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.🍞🍕🍳 Mangiare è il mio sport preferito. 🍽 Ai fornelli invento, sperimento …a volte combino anche dei gran pasticci!👩🍳 Ascolto i consigli di tutti.
Poi alla fine #iocucinoamodomio!😜 Seguite il mio food blog scoprirete tutte le sfumature delle mie ricette di cucina oltre che un po’della mia vita.
Non dimenticate di iscrivervi al mio canale Youtube Fabrigreco per rimanere sempre aggiornati sulla rivisitazione delle mie ricette di cucina a modo mio!!!
Parola di
Fabrizia Greco
Video Ricette
TORTA DI MELE - RICETTA ORIGINALE!!!
02:13
BARRETTE di RISO SOFFIATO AL COCCO
04:47
CHIACCHIERE o CENCI?
05:20
PRALINE AL COCCO
02:45
VELLUTATA DI ZUCCA, GAMBERI E ZENZERO
04:01
PUREA DI PATATE E CAVOLFIORI
03:01
GAMBERONI GRATINATI AL LIMONE
05:45
STRUFFOLI
05:13
PATE' DI FEGATINI DI POLLO
03:38
LA RICETTA DELLA BENEFICENZA
01:16
IO CUCINO A MODO MIO VOL. 1 - EBOOK
I PRIMI
FRITTATA DI SPAGHETTI
PROCEDIMENTO
In una padella verso un filo d'olio e lascio riscaldare bene. Contemporaneamente in una bowl inserisco 2 uova intere e 100 ml di albume (lo trovate senza problemi nel banco frigo dei comuni supermercati). Sbatto il composto con l'aiuto di una frusta, aggiungo sale e pepe e amalgamo il tutto con...
I CONTORNI
CIPOLLE CARAMELLATE
Come non amare le cipolle caramellate? Un contorno semplice, gustoso ed economico che richiede pochissimi ingredienti ed un pizzico di pazienza nella parte della cottura.Perfette per arricchire hamburger alla griglia, panini del sabato sera.🍔Succulente su crostini o abbinate ad una selezione di formaggi durante un aperitivo. 🍸🍹Provare per credere!!! INGREDIENTI...
LE INSALATE
CASA BOWL
Passeggiando tra i vicoli di Positano ho scoperto un luogo speciale, scrigno di crescita e rivoluzione (mantenendo un occhio vigile alla tradizione) fortemente voluto dalla splendida padrona di casa Tanina Vanacore, che ha regalato alla già ricca località Costiera un tocco glamour e salutare. In un brunch, da Casa e...
LE TISANE DELL'ESTATE
INFUSO CETRIOLO LIMONE E TIMO
Ingredienti - 1 litro e 1/2 di acqua naturale a temperatura ambiente - 1 cetriolo fresco - 1 limone non trattato - foglie di menta fresca Preparazione Riempite una brocca da circa 1 litro e 1/2 con acqua naturale a temperatura ambiente Immergete all'interno il cetriolo a tocchetti, la scorza di un limone e le foglie di timo Riponete la brocca coperta in frigorifero per almeno 4-5 ore Prima di consumare l'infuso ottenuto filtratelo con l'aiuto di un colino ed aggiungete il succo del limone spremuto.
Il mio intervento a Caterpillar AM Rai RAdio2 il 12 giugno.
I SECONDI
MOSCARDINI GRIGLIATI SU PUREA DI PISELLI E PATATE
PROCEDIMENTO In una casseruola (meglio se con bordi alti), verso un abbondante filo d'olio, uno spicchio d'aglio e lascio soffriggere per qualche minuto a fuoco basso. Successivamente lavo accuratamente le patate, elimino la buccia e le taglio a tocchetti (più piccoli saranno i tocchetti, prima si cuoceranno le patate!). Inserisco il tutto...
I DOLCI
TORTA DI MELE
La ricetta che vi racconto oggi mi fa molto sorridere.
E’ stata la prima girata in quarantena a Marzo scorso, quando ho deciso di mettere su fabrigreco.it.
Avevo i capelli corti, ero senza grembiule e pure un po’ impacciata.🥰 Dopo quasi un anno, la guardo con dolcezza, mi sembra...
LA PIZZA
PIZZA FABRIZIA – AL RUOTO
In questa lunga e particolare estate mi sono riposata, ma ho anche lavorato per provare a regalarvi qualcosa in più. ☀️🧳 Ho deciso di approfittare delle location di vacanza per soffermarmi in alcuni luoghi che potevano fare al mio caso, trovando Amici che mi hanno accolta facendomi sentire a casa.🏡 Il...
I SEGRETI DI NONNA SILVANA
PREPARARE IL CAFFE’
Preparare il caffè è un vero e proprio rito, che richiede i suoi tempi.
Per ottenere un buon caffè lasciare aperta la moka durante la fuoriuscita, a circa metà di tale processo, spegnete il fuoco e lasciate completare la ''salita'' in modo naturale. PAROLA DI NONNA
Iscriviti alla newsletter per ricevere sulla tua email le mie ricette di cucina e tutte le novità del sito.
