Ciao ragazzi! Sono Fabrizia Greco. Sui social #fabrigreco.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana, mi fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.🍞🍕🍳 Mangiare è il mio sport preferito. 🍽 Ai fornelli invento, sperimento …a volte combino anche dei gran pasticci!👩🍳 Ascolto i consigli di tutti.
Poi alla fine #iocucinoamodomio!😜 Seguite il mio food blog scoprirete tutte le sfumature delle mie ricette di cucina oltre che un po’della mia vita.
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Parola di
Fabrizia Greco
Video Ricette
PUREA DI PATATE E CAVOLFIORI
03:01
GAMBERONI GRATINATI AL LIMONE
05:45
STRUFFOLI
05:13
PATE' DI FEGATINI DI POLLO
03:38
LA RICETTA DELLA BENEFICENZA
01:16
SALAME DI CIOCCOLATO
03:58
CHIPS DI BARBABIETOLE CON SALSA AL FORMAGGIO
04:46
PARMIGIANA PATATE E ZUCCHINE
05:14
TORTA DELLA NONNA AL BICCHIERE
03:57
CUPCAKES ALLA ZUCCA
04:57
IO CUCINO A MODO MIO VOL. 1 - EBOOK
I PRIMI
PAPPA AL POMODORO
La ricetta di oggi è una chicca di origine Toscana, utile ad evitare lo spreco del pane raffermo e perché no a proporre un piatto originale durante le cene con gli amici. 🍅🥖
Amata da grandi e piccini, la pappa al pomodoro è "povera ed economica”, preparata con pochi ingredienti...
I CONTORNI
CIPOLLE CARAMELLATE
Come non amare le cipolle caramellate? Un contorno semplice, gustoso ed economico che richiede pochissimi ingredienti ed un pizzico di pazienza nella parte della cottura.Perfette per arricchire hamburger alla griglia, panini del sabato sera.🍔Succulente su crostini o abbinate ad una selezione di formaggi durante un aperitivo. 🍸🍹Provare per credere!!! INGREDIENTI...
LE INSALATE
CASA BOWL
Passeggiando tra i vicoli di Positano ho scoperto un luogo speciale, scrigno di crescita e rivoluzione (mantenendo un occhio vigile alla tradizione) fortemente voluto dalla splendida padrona di casa Tanina Vanacore, che ha regalato alla già ricca località Costiera un tocco glamour e salutare. In un brunch, da Casa e...
LE TISANE DELL'ESTATE
INFUSO CETRIOLO LIMONE E TIMO
Ingredienti - 1 litro e 1/2 di acqua naturale a temperatura ambiente - 1 cetriolo fresco - 1 limone non trattato - foglie di menta fresca Preparazione Riempite una brocca da circa 1 litro e 1/2 con acqua naturale a temperatura ambiente Immergete all'interno il cetriolo a tocchetti, la scorza di un limone e le foglie di timo Riponete la brocca coperta in frigorifero per almeno 4-5 ore Prima di consumare l'infuso ottenuto filtratelo con l'aiuto di un colino ed aggiungete il succo del limone spremuto.
Il mio intervento a Caterpillar AM Rai RAdio2 il 12 giugno.
I SECONDI
PUREA DI PATATE E CAVOLFIORI
Come fare per rendere una purea di patate ancor più gustosa e saporita?🥔
Semplice!
Basta aggiungere una buona dose di cavolfiore che insieme alla patata, in pochi semplici passaggi darà vita ad una crema morbida e saporita, che farà leccare i baffi anche ai bimbi più “esigenti”.
Potrà essere servita come contorno,...
I DOLCI
STRUFFOLI
Campani 100%.🍯
Fritti. Colorati e croccanti come pochi.
Gli struffoli non possono mai mancare nei giorni di Natale sulla tavola di casa mia.
Una pioggia di palline ripassate nel miele millefiori con cui fare colazione, chiudere il pranzo, arricchire la merenda o terminare la cena. 🍯 Ci sono tante versioni in giro.
Gli struffoli...
LA PIZZA
PIZZA FABRIZIA – AL RUOTO
In questa lunga e particolare estate mi sono riposata, ma ho anche lavorato per provare a regalarvi qualcosa in più. ☀️🧳 Ho deciso di approfittare delle location di vacanza per soffermarmi in alcuni luoghi che potevano fare al mio caso, trovando Amici che mi hanno accolta facendomi sentire a casa.🏡 Il...
I SEGRETI DI NONNA SILVANA
PREPARARE IL CAFFE’
Preparare il caffè è un vero e proprio rito, che richiede i suoi tempi.
Per ottenere un buon caffè lasciare aperta la moka durante la fuoriuscita, a circa metà di tale processo, spegnete il fuoco e lasciate completare la ''salita'' in modo naturale. PAROLA DI NONNA
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