La parola “cheesecake” ci riporta subito al famosissimo dolce newyorkese. 🍰
Nella mia versione invece la cheesecake è una vera e propria torta salata da servire intera o in monoporzione durante le più calde serate estive. 🧇
Potete sbizzarrire la vostra fantasia a seconda del gusto che preferite.
Io ho scelto taralli napoletani, salmone e rucola, che con l’aggiunta del tocco a modo mio: la ricotta di bufala, formano un connubio perfetto di tradizioni e calorie. 😋
INGREDIENTI
300 gr taralli napoletani (sugna,pepe,mandorle)
180 gr burro
300 gr ricotta di bufala
300 gr formaggio fresco spalmabile
150 gr salmone affumicato
150 gr rucola
Semi di zucca q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
