Il segreto per prevenire l’ossidazione del carciofo è quello di utilizzare acqua e limone.
Pulire ed immergere subito i carciofi in un recipiente con acqua ed il succo di un limone farà in modo che la vitamina C contenuta all’interno di quest’ultimo impedisca ai carciofi di annerirsi.
PAROLA DI NONNA
