Il segreto per la riuscita di una buona pasta frolla è quello di lavorarla poco e solo dopo averla lasciata in frigorifero per almeno 60 minuti avvolta nella pellicola.
Ricordate, prima di avvolgerla, di stenderla leggermente formando un panetto.
In questo modo la temperatura si diffonderà in maniera uniforme e l’impasto sarà più facile da stendere.
PAROLA DI NONNA
